Månadsarkiv: juni 2011

Hej alla glada tomatälskare, Då var det snart midsommar, härligt! Några som redan börjat förbereda maten kanske? Sill, färskpotatis, pajer och varför inte en fräsch salsa på solmogna tomater till grillen. Förutom all god mat så är ju midsommardansen på … Läs mer →

Vissa frukter och grönsaker avger mycket etylengas när de mognar, såsom tomater, äpplen, päron och avokado. Etylen gör att mognadsprocessen påskyndas vilket betyder att de åldras fortare. Vill man att sin dill eller persilja ska hålla sig fräsch länge bör … Läs mer →

Spansk matlagning utnyttjar sin rika tillgång på färska och fräscha råvaror, man gömmer inte smaken i en god sås som vi gör här i Sverige utan låter råvarornas kvalitet tala för sig själv. Visst finns grytor, soppor och såser även … Läs mer →

Spaniens matkultur är mycket mer än bara tapas, men att det är just tapas som vi ofta förknippar Spanien med, är egentligen inte så konstigt. I Sverige har vi korvkiosker och gatukök och i Spanien finns det tapasbarer. Överallt hittar … Läs mer →

Här kommer ett spännande tips, nämligen tomatsmoothie! Smaken är både söt och syrlig och passar perfekt en varm sommardag. Tomatcrush 2 stora tomater 1/4 lök 2 msk fetaost 2 msk cashewnötter 1/2 msk olivolja 1 dl vatten lite fetaost till … Läs mer →

Hoppas att ni hade en bra ledighet i det fina vädret! Har ni hittat på något kul? Vi på tomatprat har botaniserat på Urban Deli och blev riktigt inspirerade. Finns så mycket olika sorters tomater i olika färger och former. … Läs mer →