Idag tipsar vi om en smarrig tomatmarmelad som passar utmärkt till kyckling, vildsvin och paté. Ett tips är också att äta den tillsammans med smakrika spanska ostar på kex. Går snabbt och enkelt att göra.
Lycka till!
Ingredienser
700 g tomater
500 g strösocker
2 st vaniljstänger
6 st gröna kardemummakärnor
15 g torr pektin (från apotek)
4 g citronsyra
Gör så här
1. Hetta upp vatten i en kastrull och lägg i tomaterna i en halv minut. Ta upp dem, skala och kärna ur och lägg i en ny kastrull. Koka med nästan allt strösocker, vaniljstängerna och kardemummakärnorna i 10 minuter.
2. Blanda ihop resten av sockret med pektin och citronsyra och rör ner i marmeladen. Ta upp vaniljstängerna. Häll upp marmeladen på rena burkar, förslut och förvara kallt.
(Bilder och info: recept.nu)