Författararkiv: admin

Nu har vi bloggat färdigt om tomater på ett tag. Men vem vet, vi kanske blir sugna på solmogna tomater snart igen – så håll utkik! Om saknaden blir för stor, så finns vi i din butik – fråga bara … Läs mer →

        Är du lika glad i tomater som oss? Då har du väl inte missat kokboken ”Niklas Smaker”, av Niklas Ekstedt? Kokboken är uppdelad i fem kapitel, där varje kapitel utgörs av en av Niklas favoritråvaror. Råvarorna … Läs mer →

… tomater inte ska förvaras i kylskåpet, utan i rumstemperatur? Tomater är, precis som spanjorerna, känsliga för kyla ;-) Om du förvarar tomater i kylskåpet mister de sin smak och mognaden stoppas. Så varför inte dekorera köksbordet med en stor … Läs mer →

Mitt i rådande vinter vill vi ge dig en chans att drömma dig bort till varmare breddgrader. Vad sägs om en minivisit till soliga Kanarieöarna? Magnus Falk arbetar med inköp hos grönsaksgrossisten EWERMAN. Han har det så bra på jobbet … Läs mer →

Varför inte inleda helgen med en Canary Mary innan middagen? Eller kanske till brunchen dagen efter. Vår kock Christofer Johansson har gjort en egen variant på den klassiska drinken Bloody Mary med en spansk twist. Använd säsongens kanariska tomater och … Läs mer →

Idag tipsar Millan med bloggen Salt & Peppar om en supergod guacamole. Perfekt till fredagsmyset!         Guacamole 2 avokado 2 dl creme fraiche 1 vitlöksklyfta 1 tsk finhackad chilifrukt citronsaft salt peppar 1 finhackad tomat (blanda först … Läs mer →

Vi fortsätter det här året i hälsans tecken och tipsar därför om en tomatjuice med en spansk touch. Perfekt som mellanmål eller i samband med träning! Tomatjuice med spansk touch 5 stora kanariska tomater 1 morot 1/2 knippa bladpersilja 1 … Läs mer →

Nu börjar ett nytt år! Säsongen för tomater från Kanarieöarna håller i sig ända till mars och vi vill såklart laga till så mycket spännande som möjligt på de fantastiska tomaterna! Såhär efter jul, nyår och förmodligen lite för mycket onyttigheter börjar … Läs mer →

Till nyår tipsar vi om en liten kanapé till festmiddagen! Kanske som tilltugg medan maten står på spisen eller som förrätt till trerättersmiddagen. På spanska kallas det Montaditos och är en liten brödskiva med egentligen vilket pålägg man vill och … Läs mer →