Kategoriarkiv: Tips från kocken

Syltade tomater med spansk hetta

Postat den 26 oktober, 2011 av admin

Idag lämnar i över till kocken Christofer Johansson som delar med sig av ett smarrigt tips! Syltade gröna tomater med spansk hetta Så kom då den första nattfrosten och tomatplantorna, som jag tidigare bland annat tipsade om goda mackor med … Läs mer →

Publicerat i Tips från kocken | Lämna en kommentar

Arbequina

Postat den 6 september, 2011 av admin

Hej! Igår tomatpratade vi bland annat om olivolja som en naturlig smakförstärkare till tomaten. Visste ni att Spanien är världens största producent av olivolja med över 40 % av världsmarknaden! Vår kock Christofer Johansson tipsar, direkt från Spanien, om en olivolja … Läs mer →

Publicerat i Matinspiration, Tips från kocken | Lämna en kommentar

Tips från kocken!

Postat den 1 september, 2011 av admin

Över 40000 personer deltog i det årliga tomatkriget La Tomatina igår och det här tycker vi på TomatPrat är jättekul! Kan det bli ännu fler nästa år? ;-) Igår var TomatPrat sugna på att göra en god tomatsoppa för att … Läs mer →

Publicerat i Recept, Tips från kocken | Lämna en kommentar

Ett spännande tips från proffskocken Christofer!

Postat den 4 augusti, 2011 av admin

Idag tomatpratar Christofer för oss. Mums säger vi! Variation på färska tomater med färskostpannacotta, basilikaglass och riven lakrits Glöm bort allt vad soltorkat, picklat, syltat, ugnsbakat och juiceade heter – i grytor, soppor, salsor och pajer – Ja överallt! Varför … Läs mer →

Publicerat i Matinspiration, Recept, Tips från kocken | Lämna en kommentar

Christoffer tipsar!

Postat den 27 juni, 2011 av admin

Produkttips – Pimenton De La Vera Under min snart halvår långa vistelse i Spanien har jag fått uppleva otroligt mycket, inte minst i produktväg. Ett land otroligt rikt på produkter av yppersta kvalitet med en regional förankring som betyder enormt … Läs mer →

Publicerat i Tips från kocken | Lämna en kommentar

En läcker gazpacho inför helgen

Postat den 27 maj, 2011 av admin

Nu delar proffskocken Christofer med sig av ett av sina favoritrecept med massor av tomater. Låt er väl smaka! Share

Publicerat i Recept, Tips från kocken | 3 kommentarer

Direkt från Spanien

Postat den 25 maj, 2011 av admin

Spana in vad vår kock Christofer har att säga från sin utbildning i Spanien just nu… Share

Publicerat i Tips från kocken | Lämna en kommentar

Give it up to…

Postat den 23 maj, 2011 av admin

… Christofer Johansson!!! Han är inte bara kock utan även en matinspiratör utöver det vanliga. Dessutom älskar han tomater. Christofer har bland annat varit semifinalist i Årets Kock 2009 och jobbat på topprestauranger som The French Laundry och Noma. Hur … Läs mer →

Publicerat i Tips från kocken | Lämna en kommentar